Вишневый пирог с корицей

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

458

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Слоеное тесто

500 г

Тапиока

3 столовые ложки

Ванильный экстракт

1,5 чайных ложек

Кукурузный крахмал

2 столовые ложки

Молотая корица

½ чайные ложки

Соль

¼ чайные ложки

Сахар

1,3 стаканов

Вишня

900 г

Молоко

по вкусу

Ванильное мороженое

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

2Измельчите тапиоку в кофемолке до состояния муки.

3В большой миске смешайте тапиоку, крахмал, корицу, соль, сахар, вишню и ваниль. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

4Раскатайте половину теста на присыпанной мукой поверхности и выложите в круглую форму с бортиками. Срежьте лишнее тесто. Охладите.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

5Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте круг чуть больше формы.

6Перемешайте вишню и выложите в форму с тестом, разровняйте и накройте сверху вырезанным кругом из теста. Хорошо залепите края. Сделайте несколько надрезов на тесте. Смажьте молоком и посыпьте 1 столовой ложкой сахара.

Инструмент

Нож керамический

7Запекайте, пока края не подрумянятся 15-20 минут, затем уменьшите температуру до 190 градусов и запекайте еще 45 минут. Охладите 3-4 часа и подавайте с ванильным мороженым.

Инструмент

Термометр для духовки