Яблочный штрудель от Кристиана Лоренцини

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Кристиан Лоренцини
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Кристиан Лоренцини

Автор: Кристиан Лоренцини

28 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    748

    ккал

  • Белки

    12

    грамм

  • Жиры

    23,6

    грамм

  • Углеводы

    116,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 300 г

Вода 130 г

Растительное масло 40 мл

Сливочное масло 20 г

Соль 5 г

Яблоки «гренни-смит» 1 кг

Сахарная пудра 50 г

Темный изюм 50 г

Жареный миндаль 50 г

Панировочные сухари 50 г

Коньяк 50 г

Лимонный сок 50 г

Сахар 8 г

Молотая корица 5 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Перемешать муку, воду, масло растительное. Добавить соль.
    Из полученной массы сделать два шара, закрыть их пленкой, оставить на 30 минут при комнатой температуре.
  • 2. Пока подходит тесто сделать маринад: перемешать тонко нарезанное яблоко, сахарную пудру, изюм, миндаль, коньяк, корицу, сок лимона и ванильный сахар.
  • 3. По истечении 30 мин - раскатать тесто очень тонко, сначала катушкой затем руками, чтобы толщина была почти до прозрачности. Получается прямоугольный размер 30 см на 50 см.
  • 4. Кисточкой обмазать поверхность топленным маслом сливочным.
    Половину нижней поверхности посыпать панировкой, и на ту же половину выложить маринад.
  • 5. Сделать рулет и хорошо спрессовать, чтобы внутри не осталось воздуха.
    Обмазать рулет маслом сливочным.
    Выложить на пергамент и запечь 15 мин при температуре 220 градусов

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Штрудель с яблоками

1000
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Вишневый штрудель по‑пражски

712
добавить в избранное рецепт в избранном

Штрудель с яблоками и корицей

508
Автор: Aleksey Varshavskiy
добавить в избранное рецепт в избранном

Французский тарт яблочный

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Штрудель «Львовский»

51
Автор: Anna Cook
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный штрудель

25
Показать еще