Запеканка из батата с бурбоном и ананасом

12 порций 2 часа
Автор: Katrina
порции: 12 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 15

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    316

    ккал

  • Белки

    7,5

    грамм

  • Жиры

    5,4

    грамм

  • Углеводы

    59,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Батат 2,5 кг

Коричневый сахар ½ стакана

Бурбон ¼ стакана

Сливочное масло 60 г

Соль по вкусу

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Молотый душистый черный перец ½ чайной ложки

Молотый черный перец на кончике ножа

Яйцо куриное 2 штуки

Консервированный ананас 250 г

Сахар 1 стакан

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Яичный белок 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  • 2. Картофель выложить на противень и запечь до готовности, около 1,5 часов. Очистить и переложить в кухонный комбайн вместе с коричневым сахаром, бурбоном, сливочным маслом, 1 чайной ложкой соли, корицей, имбирем, душистым перцем, мускатным орехом, черным перцем, 2 яйцами. Измельчить массу в пюре.
  • 3. Смешать массу с измельченными ананасами. Выложить в форму и запекать около 25 минут.
  • 4. Тем временем, 1 стакан сахара и 1/4 стакана воды довести до кипения на сильном огне и варить, не помешивая, пока сахар с водой не объединятся в сироп. Пока сироп варится, взбить миксером яичные белки со щепоткой соли и ванилью в большой миске до мягких пиков. И, продолжая взбивать, медленно влить горячий сироп. Взбивать до жестких пиков.
  • 5. Поднять температуру в духовке до максимума. Достать форму с картофелем и распределить безе на поверхности запеканки. Вернуть в духовку и запекать несколько минут, пока верхушки безе не станут коричневого цвета.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кугель из лапши со сливочным…

25
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный чизкейк со специями

197
добавить в избранное рецепт в избранном

Американский тыквенный пирог…

189
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный пирог с гвоздикой

53
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочно-ананасовый пирог

193
добавить в избранное рецепт в избранном

Мягкие имбирные пряники

39
Автор: Elena Kalichkina
Показать еще