Желе «Капучино»

5 порций 20 минут
Автор: N F
порции: 5 готовить: 20 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 123

Добавить

Автор рецепта

N F

Автор: N F

5 рецептов

Ингредиенты

Молоко 100 г

Натуральный кофе 20 г

Желатин 30 г

Мед 25 г

Ванильный стручок 5 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Разделяем желатин на равные части. Одну часть желатина замачиваем в стакане молока (15–20 минут, пока набухает). После этого готовим кофе. Переливаем кофе в кастрюльку, добавляем стакан молока с желатином и мешаем на медленном огне, пока желатин не растворится полностью. Снимаем с огня прежде, чем жидкость закипела. Укладываем в форму и отправляем в холодильник. Когда первая часть застынет, готовим вторую часть.
  • 2. Вторую часть желатина замачиваем в стакане молока (15–20 минут, пока набухает). Остальное молоко нагреваем в кастрюльке, добавляем мед по вкусу и ваниль (я использую натуральную молотую ваниль, тогда от нее остаются приятные крупинки). В теплое молоко выливаем часть набухшего желатина. Мешаем жидкость, пока желатин не растворится. Потом берем миксер и взбиваем в пену. Так вы получите слой желе с пузырьками. Заливаем форму вторым слоем желе, или делаете отдельно слой — это, как кому удобно.

Совет к рецепту

Для получения нежного «дрожащего» желе достаточно 20 грамм желатина на 1 л жидкости. Плотное блестящее, режущееся ножом желе получаем при добавлении 40–60 грамм желатина на 1 л жидкости.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ванильная панна-котта

6 ингредиентов

Желатин ¼ штуки

Сливки 40%-ные 330 мл

Молоко 50 мл

Сахарная пудра 55 г

Темный ром 115 мл

Ванильный стручок 1,5 штуки

Ванильная панна-котта
429
добавить в избранное рецепт в избранном

Кофейная панна-котта с желе

30 минут
7 ингредиентов

Сливки 33%-ные 400 мл

Желатин 30 г

Сахар 110 г

Соль щепотка

Молотый кофе 50 г

Ванильный стручок 1 штука

Молоко 300 мл

Кофейная панна-котта с желе
88
добавить в избранное рецепт в избранном

Диетическое молочное желе

5 минут
4 ингредиента

Желатин 15 г

Молоко 200 г

Мед 20 г

Фрукты по вкусу

Диетическое молочное желе
162
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий шоколадно-творожный десерт

1 час
5 ингредиентов

Молоко 100 г

Обезжиренный творог 400 г

Какао 30 г

Мед 20 г

Желатин 20 г

Легкий шоколадно-творожный десерт
9
добавить в избранное рецепт в избранном

Медовая панна-котта

20 минут
5 ингредиентов

Желатин 8 г

Сливки 35%-ные 750 г

Молоко 300 мл

Сахар 80 г

Мед 70 г

Медовая панна-котта
448
Автор: Yuliya Rubinshtein
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочное желе с антоновкой

30 минут + 6 часов
5 ингредиентов

Антоновские яблоки 1 кг

Молоко 1 л

Ванильный стручок 1 штука

Сахар 300 г

Желатин 20 г

Молочное желе с антоновкой
14