Баклажаны на гриле с сальсой

Автор: Ольга Худина
порции: 6

Добавить

Ингредиенты

Порции

Помидоры черри 340 г

Стебель сельдерея 2 штуки

Сладкий лук ½ стакана

Оливки без косточек 5 штук

Орегано 2 столовые ложки

Каперсы 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Красный перец хлопьями щепотка

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Баклажаны 1 штука

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Помидоры нарежьте на четвертинки и смешайте с мелко нарезанным сельдереем, луком, оливками, каперсами, орегано, измельченным чесноком и красным перцем. Смешайте оливковое масло и уксус и полейте томатную смесь. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
  • 2. С баклажана срежьте полоски кожуры вдоль, на равном расстоянии друг от друга и порежьте на кружки. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль и обжарьте с обеих сторон до мягкости примерно по 8 минут.
  • 3. Выложите баклажаны на блюдо и сверху положите по небольшому количеству сальсы. Украсьте веточками орегано и подавайте теплыми.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кальмар на гриле с сальса верде

11 ингредиентов

Оливковое масло 5 столовых ложек

Кальмары 4 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Помидоры черри 250 г

Смесь салатных листьев 150 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Укроп 2 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Каперсы 1 столовая ложка

Филе анчоуса 4 штуки

71
добавить в избранное рецепт в избранном

Кростини с артишоками и оливками

10 минут
6 ингредиентов

Чеснок 1 зубчик

Оливки без косточек 1 стакан

Каперсы 1 столовая ложка

Артишоки 425 г

Оливковое масло ¼ стакана

Белый хлеб 8 кусков

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные баклажаны с каперсами и мятой

7 ингредиентов

Баклажаны 450 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Свежая мята 17 г

Каперсы 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

133
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическая капоната

9 ингредиентов

Оливковое масло 5 столовых ложек

Баклажаны 700 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Помидоры в собственном соку с итальянскими специями 400 г

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Каперсы 2 столовые ложки

Листья базилика 0,3 стакана

Кедровые орехи по вкусу

347
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из запеченых овощей и крутонов

10 ингредиентов

Салатный лук 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 3 столовые ложки

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Помидоры черри 250 г

Белый хлеб 100 г

Баклажаны 1 штука

Кабачки 3 штуки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

187
добавить в избранное рецепт в избранном

Капоната

30 минут
11 ингредиентов

Баклажаны 700 г

Помидоры пелати 400 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Каперсы 2 столовые ложки

Базилик 20 г

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Оливковое масло 85 мл

Обжаренные кедровые орехи по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

662