Это блюдо — быстрая и вкусная альтернатива вкуснейшему блюду кавказской кухни!
Причем, этот рецепт был придуман одним моим дргугом как раз с тех теплых краев дабы вспомнить просторные каря и скалистые горы. Мы сидели как-то дома, попивали вино и тут его осенило! Он решил слепить хачапури из того, что было под рукой, как говориться. Сам он утверждал, что лепешки отличаются от оригинала лишь слабым привкусом и отсутствием козьего сыра.
А сейчас я делюсь им с вами!
1Замесить тесто, добавить соль и дать отдохнуть 10-15 минут, предварительно накрыв посуду с тестом влажным полотенцем.
2Начинаем лепить :)
Отщипнуть кусочек теста и слегка его раскатать. Сверху натереть сыр на мелкой терке так, чтоб начинка была по всему периметру лепешки, и посыпать петрушкой. Завернуть тесто в виде мешочка и снова раскатать до диаметра около 20 см.
И так дальше, пока не скрутите все тесто.
3Жарить на сковородке без масла по очереди каждую лепешку до золотистой корочки. Ну, а подавать с аджикой :)
Приятного аппетита!
