Буреки с пореем

4 порции 35 минут
Автор: Еда
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

554 рецепта

Сочные солоноватые пирожки — идеальны к пиву, но хороши и сами по себе.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    400

    ккал

  • Белки

    11

    грамм

  • Жиры

    24,8

    грамм

  • Углеводы

    33,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук-порей 125 г

Сметана 20 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сыр рокфор 30 г

Песто 1 столовая ложка

Слоеное тесто 300 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Порей нарезать кольцами толщиной в полсантиметра, хорошо вымыть и опустить в кипящую воду. Как только лук станет мягким, выловить его шумовкой и переложить в ледяную воду — тогда он останется ярко-зеленым.
  • 2. Отжать охлажденный порей и положить в миску. Разбить туда же яйцо, накрошить рокфор и добавить ложку песто. Хорошенько перемешать и размять все это вилкой. Если масса получилась жидкой — откинуть ее на дуршлаг и дать немного стечь.
  • 3. Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать из него круги диаметром примерно 8 сантиметров.
  • 4. Разложить начинку на тесто: на один круг надо выложить порей, другим накрыть и защипнуть. Выложить буреки на противень и кисточкой смазать слегка взбитым яйцом.
  • 5. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить в нее буреки на пятнадцать минут.

Совет к рецепту

Песто можно сделать самому: для этого на 1 пучок свежего базилика надо взять горсть кедровых орешков, 1 зубчик чеснока, 50 г оливкового масла и 50 г тертого сыра — обычно пополам пармезана и пекорино или грана-падано. Оборвать с веток базилика листья и отправить их в блендер вместе со всеми остальными ингре­диентами.

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат со сметаной и яйцом

21
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Бурекас из порея

147
добавить в избранное рецепт в избранном

Турноверы с грушами…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеные рулетики с…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Сыр бри, запеченный в слоеном…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеный пирог со свежей…

0
Автор: Маргарита
Показать еще