ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бургер с котлетой гриль из рубленной говядины

Бургер с котлетой гриль из рубленной говядины

АВТОР: Olga Erbis
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
41
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1168
68
61
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Говяжья лопатка
100 г
Булочка для гамбургеров
1 штука
Помидоры
1 штука
Маринованные огурцы
1 штука
Сыр чеддер для сэндвичей
1 кусок
Салат айсберг
1 штука
Майонез
по вкусу
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мясо порубить до состояния фарша, важно именно порубить, а не прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере — разница большая. Рубленное мясо сохранит свою сочность.
2Можно добавить также мелко-мелко порубленный лук и натертый чеснок, специи и желток, а можно обойтись только солью (на мой взгляд мясо сохранит свой вкус), все тщательно перемешать.
3Сформировать ровные одинаковые котлеты, лучше при помощи кольца.
4Обжаривать котлеты на сковороде гриль в течение 6–7 минут, на сильном огне без добавления масла.
5Пока котлеты жарятся, булки разрезать на две половинки и обжарить на сухой сковороде по 1 минуте, чтобы появилась румяная корочка.
6Жарить бургеры можно и на гриле, в таком случае решетку лучше смазать маслом, чтобы мясо не прилипало, переворачивать очень аккуратно.
7Внутреннюю часть обеих частей булочек обильно смазать соусом (можно смешать майонез, кетчуп и горчицу или чем-то одним, кто как любит).
8Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы и помидор тонкими кружками.
9На нижнюю часть положить салат, кольца лука, котлету, сыр, помидор, огурцы и накрыть верхней частью. Есть сразу!
Комментарии (6):
0
Приготовила без майонеза и с телячьим фаршем. Вкусно и просто!
0
Согласна, майонез это на любителя))
2
Делала без яица, мясо через мясорубку, но в следующий раз сделаю рубленое. + белый лук полукольцами немного промариновала, получилось очень вкусно!
0
Я, кстати, тоже теперь делаю без яиц)
спецпроекты
Похожие рецепты
Бургер
Автор: Егор Бердовский
2 порции
30 минут
3
2
0
Сэндвич с овощами гриль
Автор: Еда
6 порций
1 час
7
3
0
Шашлык из курицы
Автор: Еда
4 порции
2 часа
9
1
0
Скумбрия на мангале
Автор: Еда
4 порции
40 минут
6
1
0
Бургеры «Хогвартс-экспресс» с дымком
Автор: Еда
12 порций
1 час
6
2
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
40
5
0