Буженина из свиной лопатки

10 порций 1 час 30 минут + 8 часов
Автор: Роман Смирнов
порции: 10 готовить: 1 час 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 8 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Роман Смирнов

Автор: Роман Смирнов

3 рецепта

Ингредиенты

Порции

Свиная лопатка 1 кг

Молоток смесь перцев ½ чайной ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 1 столовая ложка

Белые семена горчицы 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 8 часов Распечатать
  • 1. Свиную лопатку промыть и обсушить.
  • 2. Тёртый чеснок смешать со специями и маслом.
  • 3. Мясо проколоть ножом в нескольких местах.
  • 4. Натереть специями.
    Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
  • 5. Выложить в форму для запекания, подлив немного воды. Запекать при 180 градусах 1 час, добавляя воду по мере испарения.
  • 6. Если хотите, что бы сверху была румяная корочка, разрежьте сверху фольгу и раскройте. Оставьте в духовке ещё минут на 10.
  • 7. Достать мясо из духовки, остудить и убрать в холодильник.

Совет к рецепту

Время запекания рассчитывается по примерной формуле: 1 кг мяса — 1 час запекания. Степень прожарки определяется прокалываем мяса шпажкой.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Помидоры, фаршированные…

533
добавить в избранное рецепт в избранном

Португальские пышки с соленой…

39
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные чесночные цукини…

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы портобелло на гриле

13
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Канапе с салом и соленым…

34
добавить в избранное рецепт в избранном

Чесночные сухари

21
Автор: Зоя
Показать еще