Быстрые закуски в тарталетках

10 порций 1 час
Автор: Sergei Pokanevich
порции: 10 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Sergei Pokanevich

Автор: Sergei Pokanevich

12 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    351

    ккал

  • Белки

    12

    грамм

  • Жиры

    21,7

    грамм

  • Углеводы

    26,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тарталетки 20 штук

Кабачки 350 г

Репчатый лук 100 г

Морковь 100 г

Томатная паста 1 чайная ложка

Сахар 6 чайных ложек

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 50 мл

Соль по вкусу

Вода 100 г

Яблочный уксус 50 г

Соевый соус 190 г

Свинина 150 г

Огурцы 2 штуки

Перец чили 1 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сыр 70 г

Майонез 30 г

Укроп по вкусу

Помидоры 1 штука

Редис 3 штуки

Сметана 2 столовые ложки

Дижонская горчица по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

Салат айсберг по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Подготавливаем ингредиенты для кабачковой икры. Лук и морковь очищаем и промываем холодной водой.
  • 2. Лук и морковь обжариваем на растительном масле, включив медленный огонь.
  • 3. Кабачок нарезаем кружочками, а затем разрезаем на 4 части.
  • 4. Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим 30-35 минут.
  • 5. Спустя время добавляем томатную пасту и 2 щепотки сахара. Тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут.
  • 6. Вливаем воду и варим кабачковую икру до полного испарения жидкости.
  • 7. Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, и солим. Затем измельчаем икру картофелемялкой.
  • 8. Для второй закуски понадобится соус терияки, который мы приготовим самостоятельно. В сотейник вливаем яблочный уксус, туда же добавляем соевый соус и 4 ст. ложки сахара. Перемешиваем.
  • 9. Даем закипеть и варим 30 минут.
  • 10. Зачищенное свиное филе нарезаем мелкими кубиками.
  • 11. Свинину перекладываем в глубокую миску и поливаем соусом (1 ст. ложка).
  • 12. Перемешиваем и вливаем растительное масло.
  • 13. Включаем максимальный огонь и разогреваем сковородку. Обжариваем свинину на растительном масле максимум 1 минуту. Как только начнет выделяться сок, снимаем мясо с огня. Остужаем свинину.
  • 14. 2/3 огурца нарезаем кубиками, а оставшуюся часть - тонкими кружочками.
  • 15. Острый перец нарезаем тонкими колечками.
  • 16. В миску выкладываем свинину, огурец, перец, немного чеснока и поливаем соусом терияки. Перемешиваем - и мясная закуска готова!
  • 17. Переходим к приготовлению следующей начинки. Сыр натираем на крупной терке.
  • 18. Добавляем майонез.
  • 19. Туда же высыпаем яйца, натертые на крупной терке, и измельченный на мелкой терке чеснок.
  • 20. Укроп мелко нарезаем.
  • 21. Добавляем зелень в миску и перемешиваем.
  • 22. Теперь приступаем к приготовлению овощного салата. Огурец разрезаем на 4 части, затем мелко нарезаем.
  • 23. Редис стараемся нарезать максимально мелко.
  • 24. Помидор также мелко нарезаем.
  • 25. Соединяем подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем туда мелко рубленый укроп.
  • 26. Заправляем летний салат сметаной.
  • 27. Постепенно подходим к завершающему этапу. На дно пяти тарталеток укладываем листья салата, сверху помещаем огурец.
  • 28. Поверх огурцов выкладываем мясную начинку. Следующие пять тарталеток наполняем сырно-яичной начинкой.
  • 29. В предпоследние пять тарталеток укладываем кабачковую икру. Оставшиеся тарталетки заполняем овощным салатом, выложив на дно листья салата. Тарталетки со свининой украшаем зернами горчицы. Сырно-яичную и кабачковую начинку посыпаем сверху кунжутом.
    Подавать тарталетки с начинкой можно сразу после приготовления!

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная капуста с картофелем

424
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и…

8012
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажановая икра

30
Автор: Надежда К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачковая икра с майонезом

151
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные кабачки за ночь

79
Автор: Елена Novikoffa
добавить в избранное рецепт в избранном

Икра заморская, кабачковая

219
Автор: Ksusha Kolesnik
Показать еще