1Сырой очищенный картофель нарезаем как кому нравится. Стандартно — брусочками.
2Слегка взбиваем белок (чуть-чуть). Обмакиваем в него картофель.
3На сухой чистый противень, слегка смазанный оливковым маслом, выкладываем картофель в яйце (я выкладываю на пекарскую бумагу, так еще меньше калорий), сверху слегка солим и посыпаем розмарином.
4Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25–40 минут (в зависимости от толщины картофеля). Во время приготовления пару раз переворачиваем картофель.
Более того, мало калорийным я его бы тоже не назвал, потому как при термо-обработке картофеля сложные угли превращаются в простые. Так что париться о капельке растительного жира (при учете, что он вообще-то человеку необходим) как-то не правильно.
ну картофель это почти всегда не диетическое блюдо))), но почти всегда вкусное! хороший рецепт и отличная закуска! я добавила немного чили и сушеного чеснока, немного морской соли крупной и немного панировочных сухарей (уж простите все соблюдающие диету!), картофель готовила в кожуре. Под просмотр кино — идеально, да еще и хрустит :)
