Флан из баклажана с кокосовым молоком

4 порции 1 час 35 минут
Автор: Еда
порции: 4 готовить: 1 час 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 39

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

554 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    149

    ккал

  • Белки

    5,8

    грамм

  • Жиры

    12

    грамм

  • Углеводы

    4,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 1 штука

Оливковое масло по вкусу

Кокосовое молоко 80 мл

Молоко 30 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 1 штука

Сливочное масло 20 г

Куркума 5 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 35 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180° C. Разрезать баклажан пополам, посолить и помазать оливковым маслом. Завернуть каждую половинку баклажана в отдельный кусок фольги. Запекать в духовке 30 минут.
  • 2. Достать половинки баклажана из духовки, развернуть фольгу и столовой ложкой вынуть мякоть. В чаше блендера смешать мякоть баклажана и другие ингредиенты.
  • 3. Влить смесь в формочки, заранее смазанные сливочным маслом. Герметично закрыть формочки фольгой и 20 минут варить в духовке, разогретой до 90 °C, на водяной бане. Внимание: время варки зависит от размера формочек. Проткнуть флан кончикомм ножа, чтобы убедиться, что он «схватился». Вынуть из формы и подавать к столу горячими.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яичные кубики к супу

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажанное суфле

27
Автор: Dalila Mio
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченные сморчки

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из тыквы и сыра

61
добавить в избранное рецепт в избранном

Сосиски в сдобном тесте

918
добавить в избранное рецепт в избранном

Флан из кабачка с лавровым…

64
Автор: Еда
Показать еще