Фондю «Нешатель»

АВТОР: Кира Аветова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

190

Автор рецепта

Автор: Кира АветоваПерейдите в профиль

Основной рецепт традиционного швейцарского блюда.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

736

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр грюйер

450 г

Белое сухое вино

0,3 л

Чеснок

1 зубчик

Сыр эмменталь

225 г

Картофельный крахмал

10 г

Лимонный сок

1 чайная ложка

Кирш

1,5 столовых ложек

Мускатный орех

щепотка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Горшок для фондю натереть изнутри чесноком. Сыры крупно потереть и перемешать в горшке. Поставить на средний огонь, добавить вино, лимонный сок и крахмал. Мешать деревянной ложкой, вырисовывая цифру 8, пока сыр не расплавится.

2Добавить кирш, перец и мускатный орех, держать на огне, пока масса не станет однородной. Затем поместить на горелку, где сыр должен постоянно кипеть. Макать кубики хлеба на длинных вилках.