Глазированные креветки с перцем и кинзой

3 порции 15 минут
Автор: Лидия
порции: 3 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 4

Добавить

Автор рецепта

Лидия

Автор: Лидия

21 рецепт

История к рецепту

«Сладко-острые креветки с азитским шлейфом - идеальный вариант и в качестве самостоятельного блюда, гарнированного рисом…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    418

    ккал

  • Белки

    39,8

    грамм

  • Жиры

    25,7

    грамм

  • Углеводы

    3,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тигровые креветки 600 г

Рубленная кинза 3 столовые ложки

Черный перец горошком щепотка

Сахар щепотка

Чеснок 3 зубчика

Рыбный соус 4 столовые ложки

Растительное масло 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Креветки промываем, чистим, оставляя небольшое количество панциря на хвосте. Делаем неглубокий разрез по обеим сторонам креветки вдоль хвоста; вынимаем черную нитку кишечника. Продольные разрезы позволят креветке красиво «свернуться» при жарке. Тщательно просушиваем на бумажных полотенцах.
  • 2. Разогреваем вок или обычную глубокую сковородку. Всыпаем сахар; как только сахар начнет плавиться добавляем креветки. Огонь остается большим. Интенсивно перемешиваем креветки с сахаром; всыпаем мелко рубленный чеснок, вливаем масло.
  • 3. Горошины перца давим в крупные хлопья с помощью ступки или простого приспосабления: разделочной доски и дна крепкого стакана. Эффект аналогичен. Всыпаем перец в вок.
  • 4. Вливаем соус, кинзу и соль; перемешиваем еще две–три минуты.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала 7 лет назад

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки с пак-чой и соусом…

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный молодой стручковый…

97
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый рис 

87
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки тигровые жаренные с…

406
Автор: babycita
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжьи шашлычки

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Чермула с лимоном и травами…

0