Гратен из цукини, ячменя и сыра

6 порций
Автор: Ольга Худина
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 5

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    506

    ккал

  • Белки

    19,4

    грамм

  • Жиры

    20,7

    грамм

  • Углеводы

    64,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Цукини 2 штуки

Ячмень 1,5 стакана

Сыр грюйер 75 г

Тертый сыр пармезан 100 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Панировочные сухари панко 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Сварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте.
  • 2. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту до появления запаха.
  • 3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте, пока мука не станет светло-золотистой. Влейте молоко и перемешивайте, пока соус не станет однородным и слегка не загустеет.
  • 4. В соус добавьте лук, натертые на крупной терке 2 стакана цукини, 2 стакана ячменя, половину пармезана и натертый грюйер. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
  • 5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • 6. Выложите массу в форму и сверху посыпьте сухарями и оставшимся пармезаном.
  • 7. Запекайте в духовке 30 минут до румяной корочки.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сельдерей с соусом-бешамель

20
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Брюссельская капуста под…

37
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Цикорий под соусом бешамель

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажанное суфле

27
Автор: Dalila Mio
добавить в избранное рецепт в избранном

Дважды запеченное суфле из…

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеный печеночный торт

12
Автор: Shelda Honey-Bunny
Показать еще