ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу

Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
896
Гречневая лапша соба считается менее вредной, чем ее пшеничная коллега. В гречке меньше клейковины, поэтому она лучше усваивается организмом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
663
26
18
99
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Гречневая лапша
500 г
Тофу
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Кунжутное масло
50 мл
Соевый соус
2 столовые ложки
Рисовый уксус
50 мл
Тростниковый сахар
1 столовая ложка
Перец чили
1 штука
Красный лук
1 головка
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Сварить вкрутую яйца, а лапшу отварить до состояния аль-денте (поварив ее на минуту меньше, чем указано на упаковке) и промыть холодной водой.
2В разогретой сковороде вок обжарить нарезанный полукольцами лук на кунжутном масле. Добавить соевого соуса, уксуса, сахара и тушить соус примерно минуту на медленном огне.
3Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Соевый творог тоже нарезать кубиками.
4Промытую лапшу переложить в сковороду и тщательно перемешать с соусом. Потом всыпать в сковороду все остальные подготовленные компоненты: яйца, творог и нарезанный кольцами перец чили. Еще раз все перемешать, выключить огонь и дать лапше настояться минуту под крышкой.
Совет к рецепту
Творог тофу надо покупать твердый. На этикет­ке твердость обычно указывается. Но поскольку, как правило, его твердость весьма условна, прежде чем пускать его в дело, тофу можно слегка подморозить, чтобы он лучше резался ножом и не расслаивался на манер не слишком тщательно сделанного бланманже.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (9):
0
Соглашусь, суховато, но вкуснооо.Лучок получился хрустящий…может его побольше положить.
0
Великолепнейший рецепт! Стрескали с мужем аж за ушами пищало. Не знаю как у кого-то получается суховато. Всё идеально 👌 Лучок просто мммммм
0
Очень вкусно! Рекомендую! Готовила впервые, были промахи, в следующий раз учитывая этот опыт будет еще вкуснее, уверена. Побегу закуплюсь гречневой лапшой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Свинина као лау
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Жареная лапша с говядиной и перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
2
0
Яичная лапша
Автор: Olesya Runkova
3 порции
20 минут
1
2
0