Хамса с луковыми кольцами

1 порция 15 минут
Автор: Алексей Химандритов
порции: 1 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Алексей Химандритов

Автор: Алексей Химандритов

4 рецепта

Ингредиенты

Соленая хамса 100 г

Ржаной хлеб 50 г

Репчатый лук 100 г

Пшеничная мука 20 г

Лимоны 1 штука

Дезодорированное рафинированное растительное масло 100 мл

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Хамсу (12 шт) промыть, обезглавить и удалить внутренности. Обвалять в муке.
  • 2. Лук нарезать тонкими кольцами, обвалять в муке.
  • 3. Ломоть ржаного хлеба очистить от корок и проделать в нем отверстия (12 шт).
  • 4. Лук обжарить в масле, извлечь и там же обжарить хлеб. В том же масле обжарить хамсу. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком. В отверстия в хлебе вставить рыбины.
  • 5. Подавать на тарелке, выложив на нее лук, и рядом хлеб пронизанный хамсой, дополнить половинкой лимона.

Совет к рецепту

Хамсу можно и не разделывать вообще, а можно удалить даже позвоночник, как больше нравится. С внутренностями она слегка горчит, а без позвоночника очень рафинировано получается.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кростини с тунцом

15 минут
6 ингредиентов

Консервированный тунец в собственном соку 160 г

Лимоны 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Репчатый лук ½ штуки

Каперсы 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Кростини с тунцом
241
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны жареные, с луком

6 ингредиентов

Баклажаны 2 штуки

Репчатый лук 2 головки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Сметана 5 столовых ложек

Томатное пюре 1 столовая ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Баклажаны жареные, с луком
176
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные артишоки в соусе

1 час 15 минут
8 ингредиентов

Соль по вкусу

Ветчина серрано 100 г

Репчатый лук 2 штуки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Подсолнечное масло 500 мл

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Артишоки 12 штук

Лимоны 1 штука

Жареные артишоки в соусе
19
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны с грибами под соусом бешамель

2 часа
11 ингредиентов

Соль по вкусу

Сыр грюйер 80 г

Яичный желток 1 штука

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 штука

Оливковое масло 5 столовых ложек

Лимоны 1 штука

Сливочное масло 25 г

Свежие грибы 200 г

Баклажаны 6 штук

Баклажаны с грибами под соусом бешамель
32
добавить в избранное рецепт в избранном

Испанский артишок с паприкой

2 часа 30 минут
7 ингредиентов

Соль по вкусу

Паприка 1 чайная ложка

Репчатый лук 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Лимоны 1 штука

Испанские артишоки 1 штука

Испанский артишок с паприкой
17
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные луковые кольца (French Fried Onions)

4 ингредиента

Репчатый лук 1 головка

Молоко 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Растительное масло по вкусу

Жареные луковые кольца (French Fried Onions)
94