Имбирно-ананасовый рис

Автор: Алексей Зимин
порции: 10 готовить: 30 минут время подготовки: + 4 часа

Добавить

Ингредиенты

Длиннозерный рис 1,5 стакана

Растительное масло ½ стакана

Зеленый лук 5 стеблей

Крупная соль 1,5 столовые ложки

Свежий имбирь 40 г

Ананас 200 г

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут + 4 часа Распечатать
  • 1. Рис промыть и обсушить на дуршлаге. Переложить в объемный сотейник, залить тремя с половиной стаканами воды и довести до кипения. Угасить огонь до слабого и варить под крышкой около тринадцати минут. Снять с огня и оставить на пять минут. Затем взбить вилкой, выложить на противень, остудить в течение сорока пяти минут. Затянуть противень пищевой пленкой и убрать в холодильник на четыре часа. Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение. Этот — марки All-Clad — классическая история о простой вещи, которая благодаря старательности становится прекрасной. К металлу, из которого отливаются эти кастрюли, относятся с такой серьезностью, что каждая потом демонстрирует чудеса теплопроводимости.
  • 2. Ананас нарезать кубиками со стороной 1 см.
  • 3. Хорошо разогреть вок на среднем огне. Добавить масло, полив им по кругу стенки вока. Бросить тертый имбирь и измельченные белые части стеблей зеленого лука, поджарить, помешивая, в течение минуты.
  • 4. Добавить рис и жарить десять-двенадцать минут до появления золотистого цвета. Снять с огня. Добавить оставшийся измельченный лук, ананас и заправить кунжутным маслом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный рис с китайскими сосисками и креветками

11 ингредиентов

Зеленые бобы 100 г

Длиннозерный рис 350 г

Китайские сосиски 3 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло 1 столовая ложка

Зеленый лук 8 штук

Чеснок 2 зубчика

Очищенные креветки 160 г

Тертый имбирь 2 чайные ложки

Замороженный зеленый горошек 100 г

Соевый соус 2 столовые ложки

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки с ананасом в соусе терияки

8 ингредиентов

Очищенные креветки 500 г

Соус терияки ¼ стакана

Ананасовый сок ¼ стакана

Ананасовое пюре ¼ стакана

Растительное масло 1 столовая ложка

Ананас 1 штука

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Зеленый лук 1 стебель

359
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски

10 ингредиентов

Сушеные грибы шиитаке 3 штуки

Баклажаны 700 г

Бекон 90 г

Растительное масло 0,3 стакана

Чеснок 4 зубчика

Куриный бульон ¼ стакана

Темный соевый соус 2 столовые ложки

Кунжутное масло ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Зеленый лук 3 стебля

537
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки в имбирном соусе

15 минут
9 ингредиентов

Очищенные королевские креветки 500 г

Зеленый лук 50 г

Имбирь 50 г

Зеленый перец чили 1 штука

Соевый соус 30 мл

Растительное масло 20 мл

Рисовый уксус 20 мл

Кунжутное масло 20 мл

Соль по вкусу

51
добавить в избранное рецепт в избранном

Китайские лепешки с зеленым луком

1 час
8 ингредиентов

Пшеничная мука 4 стакана

Пекарский порошок 1 столовая ложка

Соль 1 столовая ложка

Растительное масло 0,3 стакана

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Зеленый лук 100 г

Белый перец горошком ½ чайной ложки

Молотый перец чили 1 чайная ложка

167
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с хрустящей уткой

20 минут + 20 минут
10 ингредиентов

Утка 200 г

Соус из черных бобов 50 мл

Салат микс 20 г

Соус чили 20 мл

Черный рисовый уксус 10 мл

Кунжутное масло 3 мл

Кунжут 2 г

Растительное масло 100 мл

Зеленый лук 1 г

Смородина 5 г

0