Яичница-болтунья на тосте с жареной черемшой

Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Черемша 240 г

Сливочное масло 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Куриное яйцо (крупное) 6 штук

Сыр рикотта 120 г

Сушеный красный перец по вкусу

Ржаной хлеб 4 куска

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Нарежьте черемшу, включая листья, поперек на части по 2—3 см шириной; зелень отложите. Нагрейте 3 ст. л. сливочного масла в среднего размера сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием, и обжаривайте луковицы и стебли, часто помешивая, около 5 минут до мягкости.
  • 2. Добавьте зелень и продолжайте обжаривать около 2 минут до мягкости; приправьте солью и перцем. Переложите на блюдо.
  • 3. Подогрейте оставшиеся 3 ст. л. сливочного масла в сковороде. Слегка взбейте яйца, вылейте на сковороду и обжарьте, часто помешивая, до тех пор, пока они не начнут схватываться. Продолжая помешивать, добавьте «Рикотту»; посолите, посыпьте сухим красным перцем. Разложите яйца по тостам; поверх положите черемшу.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и чесноком

20 минут
13 ингредиентов

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

8064
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки в специях

7 ингредиентов

Картофель 6 штук

Толченые сухари 25 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 чайные ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Розмарин ½ чайной ложки

4285
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

10 минут
8 ингредиентов

Белый хлеб 4 куска

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 30 мл

Чеснок 3 зубчика

Бальзамический крем 10 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень 30 г

8714
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

20 минут
8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

5705
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

20 минут
5 ингредиентов

Лук репчатый 1 головка

Куриное филе 1 штука

Белый сыр чеддер 50 г

Тортильи 2 штуки

Томатная паста 100 г

7625