1Отварите яйца в крутую в кипящей воде, затем переложите на некоторое время в ледяную воду, очистите. Разрежьте пополам вдоль и извлеките желтки (нам понадобится только 6 желтков).
2В миске разомните 6 желтков и добавьте сухари, сметану и лимонную цедру. Посолите и поперчите.
3Выложите белки на блюдо, наполните начинкой. Сверху разложите небольшое количество икры.
