1Морковь мини обычно продается целиком. Если хотите добиться эффекта аль денте — не режьте ее, а кладите прямо целиком. Если у вас крупная морковь, то нарежьте ее на полукольца толщиной около 0,5 см.
2Шалот очистить и нарезать на перья.
3Разогреть кокосовое масло на сковороде и бросить в него морковь и шалот и полить жидким медом, обжаривать на среднем огне постоянно помешивая около 10 минут.
4За это время лук приобретет коричневый цвет, но не должен обуглиться, а морковь останется в состоянии аль денте.
5Добавить мускатный орех и хорошо перемешать.
6Посолить по вкусу. Подавать как гарнир к мясу или утке. или как закуску.
