Карпаччо из лосося с азиатским соусом и попкорном
порции: 4ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
380
12
34
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Лосось
200 гСок юдзу
20 млОливковое масло
100 млБелая мисо-паста
30 гЛимонный сок
20 млИмбирь
10 гКунжутное масло
15 млКопченый сыр моцарелла
20 гПопкорн
20 гИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Для соуса все ингредиенты смешать, пробить в блендере и процедить.
2Лосось заморозить, как для карпаччо, а перед подачей тонко нарезать на слайсере.
3Выложить карпаччо на тарелку (на порцию — 50 г)
4Полить соусом по вкусу, посыпать копченой моцареллой и попкорном, приготовленным в микроволновке обычным домашним способом.
Совет к рецепту
Рецепт от Дмитрия Зотова, шеф-повара ресторана «Золотой».
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
