1Хорошо промойте молодой картофель и разрежте на 4-6 частей
2Выложите картофель на противень, чтобы кусочки не соприкались друг с другом, так они не слипнуться при запекании
3Посыпте картофель солью, перцом и итальянскими травами. Сверху приправте оливковым маслом
4Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте картофель запекаться на 35-40 минут. Готовность картофеля можно проверить, проткнув один из кусочков вилкой
5Нарежьте плавленный сыр и сыр Эдам на небольшие кусочки, выложите их в кастрюлю, добавьте сливки
6Растопите сыр на водяной бане до однородного состояния. Если соус при остывании быстро густеет, можно разбавить его небольшим количеством воды
7Достаньте картофель из духовки, выложете на блюдо и полей сырным соусом
