Коктейль из куриной грудки, шампиньонов и огурцов

АВТОР: Светлана Горелова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Светлана ГореловаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

250 г

Куриная грудка

400 г

Вода

4 столовые ложки

Зеленый лук

20 г

Укроп

10 г

Французская горчица

2 столовые ложки

Лайм

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Огурцы

1 штука

Натуральный йогурт

200 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Шампиньоны очистить и запечь в духовке 180 градусов 10 минут. Остудить, нарезать тонкими пластинками.

2Куриную грудку очистить от пленок и лишнего жира. Слегка отбить. Нарезать небольшими кусочками и обжарить без масла в течение 5 минут. Добавить воды и тушить 10–15 минут.

3Готовим соус. Зеленый лук и укроп мелко порубить. Из лайма выжать сок. Йогурт, зеленый лук, укроп, сок лайма, горчицу, перец, соль соединяем. По желанию можно добавить чеснок и цедру лайма.

4Соединить куриную грудку и шампиньоны, заправить соусом. Перемешать и поставить на 20 минут в холод.

5Огурец нарезать (овощерезкой) тонкими ломтиками. Готовую закуску разложить по креманкам. Ломтиками огурца украсить коктейль.