Консервированная скумбрия (тунец, бонито, макрель)

4 порции 35 минут
Автор: EatAndBe Ru
порции: 4 готовить: 35 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

EatAndBe Ru

Автор: EatAndBe Ru

53 рецепта

История к рецепту

«Благодаря друзьям удалось съездить в конце октября на рыбалку троллингом в Морайру, что рядом с Аликанте. Нацеливались…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Лавровый лист 6 штук

Перец чили 2 штуки

Черный перец горошком 6 штук

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Соль по вкусу

Скумбрия 2 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Рыбу выпотрошил и вымыл. Поставил вариться на 15–20 минут с лавровым листом, черным перцем горошком, чили и солью. Если рыба мелкая, то времени на варку уйдет меньше.
  • 2. Скумбрии дал время остыть. А потом руками удалил кожу и кости. Это несложная процедура.
  • 3. Филе сложил в стерилизованную в кипятке стеклянную банку вместе с лавровым листом, черным перцем горошком и сваренным перцем чили. На всякий случай подержал емкость с рыбой некоторое время в едва кипящей воде, но не долго.

Совет к рецепту

Консервированную скумбрию храню в холодильнике. Мясо рыбы и оливковое масло чаще всего использую в салатах.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Раки, сваренные в пиве

33
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Сало по‑домашнему

26
Автор: Natasha Yanchenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Соленые лимоны

432
добавить в избранное рецепт в избранном

Ракушки теллины в…

11
Автор: EatAndBe Ru
добавить в избранное рецепт в избранном

Пинчосы из маринованной…

44
Автор: EatAndBe Ru
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрая скумбрия пряного…

237