Крем с пармезаном и морковные чипсы

4 порции
Автор: Katrina
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 24

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1347

    ккал

  • Белки

    13,9

    грамм

  • Жиры

    141

    грамм

  • Углеводы

    5,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливки 250 мл

Сыр пармезан 140 г

Карри порошок щепотка

Морковь 150 г

Соль по вкусу

Растительное масло 500 мл

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В небольшой кастрюле довести сливки до кипения, добавить карри, перец и щепотку соли.
  • 2. В кипящие сливки добавить тертый пармезан и дать ему расплавиться, интенсивно помешивая венчиком. Готовить на медленном огне около 2 минут.
  • 3. Крем с пармезаном снять с огня. Когда он немного остынет, разлить его в небольшие пиалы и на 3 часа поставить в холодильник.
  • 4. Морковь вымыть, очистить, нарезать очень тонкими кружочками и на 30 минут поместить в ледяную воду. Затем морковь откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить полотенцем.
  • 5. На сковороде нагреть большое количество растительного масла и жарить морковные чипсы 2–3 минуты. Готовые чипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, слегка посолить и поперчить.
  • 6. Подать на стол с сырным кремом.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы тушеные, в сливках

64
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеные кальмары

1695
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

521
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени со…

31
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

24
Автор: Tatiana Gureeva
добавить в избранное рецепт в избранном

Пряная морковь

2