Креветки с овощами и ароматным соусом

2 порции 20 минут
Автор: ШЕФМАРКЕТ
порции: 2 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 26

Добавить

Автор рецепта

ШЕФМАРКЕТ

Автор: ШЕФМАРКЕТ

196 рецептов

История к рецепту

«Хондаши, мисо паста, сакэ, бамбук - в Японии блюдо из подобных ингредиентов сочтут скорее традиционным, на наших же…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    203

    ккал

  • Белки

    20,3

    грамм

  • Жиры

    1,2

    грамм

  • Углеводы

    23,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тигровые креветки 4 штуки

Стручковый зеленый горошек 12 г

Морковь 40 г

Корень имбиря 12 г

Мисо паста 18 г

Саке 25 мл

Соевый соус 40 мл

Кукурузный крахмал 10 г

Сахар 20 г

Вода 300 мл

Ростки бамбука 60 г

Бульон хондаши 4 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Удалите кишку из креветки зубочисткой по всей длине, не снимая панцирь; соедините креветку зубочисткой, проткнув ее в хвосте и в голове; очистите и натрите имбирь на мелкой терке.
  • 2. Нарежьте бамбук пластинами толщиной 0,5 см; морковь очистите и нарежьте кружочком по 0,5 см (при желании придайте моркови форму цветка).
  • 3. В 300 мл кипящей воды добавьте хондаши, сакэ, сахар и соевый соус, перемешайте; залейте мисо пасту небольшим количеством бульона и разведите его до однородной консистенции, добавьте в бульон; добавьте имбирь, морковь, бумбук и креветки и варите на умеренном огне с закрытой крышкой в течение 10 минут.
  • 4. Достаньте креветки и снимите панцирь, удалите зубочистку, разложите креветки по тарелкам.
  • 5. В бульон добавьте разведенный в 40 мл воды крахмал и варите еще 2–3 минуты, постоянно помешивая, до состояния жидкого киселя.
  • 6. За минуту до конца варки закиньте зеленый горошек.
  • 7. Овощи выложите к креветкам, залейте соусом и подавайте.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Огурцы с васаби и рисовым…

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованный имбирь

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные шиитаке с имбирем

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковь виши

102
добавить в избранное рецепт в избранном

Консервированный зеленый…

0
Автор: Abra Cadabra
добавить в избранное рецепт в избранном

Острая корейская капуста

1
Автор: Anita Ggdf