Креветки в чесноке (Gambas al ajillo)

2 порции 20 минут
Автор: Дарья Гаврилова
порции: 2 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 395

Добавить

Ингредиенты

Очищенные креветки 250 г

Чеснок 8 зубчиков

Оливковое масло ½ стакана

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Красный сушеный перец 1 штука

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Для начала разогреть в сковороде оливковое масло. Это традиционный испанский рецепт, поэтому масла должно быть налито щедро, без экономии и оглядок на диеты.
  • 2. Пока разогревается масло, поставить кипятить воду в отдельной кастрюльке. Кинуть в нее креветки, дождаться кипения вновь, помешать креветки 30 секунд и откинуть на дуршлаге.
  • 3. В разогретое масло положить порубленный чеснок. Чеснока должно быть тоже щедро - я обычно использую 7-8 зубчиков на 250 грамм креветок, но можно и больше.
  • 4. Когда чеснок зарумяниться, добавить в масло один засушенный красный перчик (guindilla). Красные сушеные перчики должны быть максимально острыми - испанские «Guindilla» в количестве одной штуки превращают блюдо в приятно-острое. Если любите острее - кладите еще, но сначала проверьте.
  • 5. В подготовленный соус положить креветки. Помешивая, подержать на среднем огне около пяти минут.
  • 6. В креветки добавить мелко порубленную свежую петрушку. Размешать, снять с огня, подавать.
  • 7. Подавать гамбас аль ахийо можно как сами по себе - как на картинке, в традиционной тарелке для тапас - так и с гарниром. Отлично это блюдо сочетается с рисом.

Совет к рецепту

Гамбас аль ахийо - национальное блюдо испанской кухни.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные помидоры с чесноком

1 час
6 ингредиентов

Помидоры 6 штук

Петрушка 3 стебля

Чеснок 3 зубчика

Хлебные крошки 6 столовых ложек

Оливковое масло 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Печеные помидоры с чесноком
86
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с колбасками

1 час
6 ингредиентов

Соль по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 3 стебля

Оливковое масло 4 столовые ложки

Колбаски 12 штук

Картофель 12 штук

Картофель с колбасками
7
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Грузди жареные

30 минут
5 ингредиентов

Грузди ½ кг

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Петрушка 3 стебля

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Грузди жареные
45
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный чеснок

2 ингредиента

Чеснок 2 головки

Оливковое масло 2 чайные ложки

Жареный чеснок
43
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки в ананасе с соусом карри

1 час
8 ингредиентов

Очищенные креветки 200 г

Ананас 1 штука

Перец чили 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 3 столовые ложки

Петрушка ½ пучка

Карри 10 г

Лимоны ½ штуки

Креветки в ананасе с соусом карри
5
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из петрушки

5 минут
5 ингредиентов

Петрушка 2 пучка

Чеснок 2 зубчика

Соль щепотка

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лимонный сок по вкусу

Салат из петрушки
0
Автор: Yana Semour
Показать еще