Креветки в чесноке (Gambas al ajillo)

2 порции 20 минут
Автор: Дарья Гаврилова
порции: 2 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 388

Добавить

Автор рецепта

Дарья Гаврилова

Автор: Дарья Гаврилова

4 рецепта

Ингредиенты

Порции

Очищенные креветки 250 г

Чеснок 8 зубчиков

Оливковое масло ½ стакана

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Красный сушеный перец 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Для начала разогреть в сковороде оливковое масло. Это традиционный испанский рецепт, поэтому масла должно быть налито щедро, без экономии и оглядок на диеты.
  • 2. Пока разогревается масло, поставить кипятить воду в отдельной кастрюльке. Кинуть в нее креветки, дождаться кипения вновь, помешать креветки 30 секунд и откинуть на дуршлаге.
  • 3. В разогретое масло положить порубленный чеснок. Чеснока должно быть тоже щедро - я обычно использую 7-8 зубчиков на 250 грамм креветок, но можно и больше.
  • 4. Когда чеснок зарумяниться, добавить в масло один засушенный красный перчик (guindilla). Красные сушеные перчики должны быть максимально острыми - испанские «Guindilla» в количестве одной штуки превращают блюдо в приятно-острое. Если любите острее - кладите еще, но сначала проверьте.
  • 5. В подготовленный соус положить креветки. Помешивая, подержать на среднем огне около пяти минут.
  • 6. В креветки добавить мелко порубленную свежую петрушку. Размешать, снять с огня, подавать.
  • 7. Подавать гамбас аль ахийо можно как сами по себе - как на картинке, в традиционной тарелке для тапас - так и с гарниром. Отлично это блюдо сочетается с рисом.

Совет к рецепту

Гамбас аль ахийо - национальное блюдо испанской кухни.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные помидоры с чесноком

86
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с колбасками

7
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Грузди жареные

45
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный чеснок

43
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки в ананасе с соусом…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из петрушки

0
Автор: Yana Semour
Показать еще