Креветки в темпуре с соусом из ананасов

4 порции 20 минут
Автор: Katrina
порции: 4 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 57

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    221

    ккал

  • Белки

    20,5

    грамм

  • Жиры

    3,1

    грамм

  • Углеводы

    27,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Очищенные королевские креветки 16 штук

Пшеничная мука 60 г

Белое сухое вино 50 мл

Яйцо куриное 1 штука

Ананас 150 г

Красный перец чили ½ штуки

Лук-шалот 1 штука

Винный уксус 50 мл

Сахар 40 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Мелко изрубить ананас, лук-шалот и перец чили, добавить сахар, уксус и соль. Положить в кастрюлю и влить 200 мл воды. Все это готовить на медленном огне 25–30 минут. Затем взбить с помощью блендера до консистенции пюре.
  • 2. Желток отделить от белка. В миске смешать муку с желтком и влить вино и 50 мл холодной воды, добавить соль и перец. Отдельно взбить белок в крепкую пену и аккуратно подмешать к желтковой массе.
  • 3. Брать креветки по одной за хвостик, макать в кляр и жарить в горячем масле 1–2 минуты.
  • 4. Обжаренные креветки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • 5. Подавать креветки с острым соусом.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Луковое пюре

36
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники с капустой

131
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы в кляре

184
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники ленивые отварные

893
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Пудинг из кукурузы

2
добавить в избранное рецепт в избранном

Фондю из грюйера с…

121