Крылышки баффало с кайенским перцем

Автор: Александр Антропов
порции: 2 готовить: 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Куриные крылья 12 штук

Пшеничная мука 1 стакан

Молотая паприка 1 чайная ложка

Молотый кайенский перец ¾ чайной ложки

Соль 1,5 чайные ложки

Перец молотый черный 1,5 чайные ложки

Растительное масло 200 мл

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Налить достаточное количество растительного масла в тяжелую кастрюлю, чтобы крылья могли плавать в масле. Хорошенько разогреть
  • 2. Смешать в большой миске муку, черный перец, соль, красный перец, кайенский перец (по желанию) Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
  • 3. Обвалять крылья в смеси специй и стряхнуть излишки. С помощью щипцов опустить крылья в масло. Готовить крылья от 10 до 12 минут, или пока они не всплывут и не станут золотисто-коричневого цвета

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Луковые колечки (onion rings)

25 минут
6 ингредиентов

Лук репчатый 2 головки

Яйцо 2 штуки

Сметана 100 г

Пшеничная мука 100 г

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло 100 мл

4079
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки в ароматной кунжутной панировке

8 ингредиентов

Яйцо 1 штука

Кунжутные семечки ½ стакана

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Перец молотый черный ¼ чайной ложки

Очищенные королевские креветки 12 штук

Китайские пряности «Пять специй» ¼ чайной ложки

Растительное масло ¾ стакана

65
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченый картофель со специями

1 час
6 ингредиентов

Картофель 8 штук

Смесь итальянских специй 4 чайные ложки

Перец молотый черный 2,5 чайные ложки

Молотый красный перец 3 чайные ложки

Соль 3 чайные ложки

Растительное масло 5 столовых ложек

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Острые крылышки (KFC)

40 минут
8 ингредиентов

Куриные крылья 500 г

Растительное масло ½ л

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо 1 штука

Молоко ½ стакана

Молотый кайенский перец 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Молотая смесь перцев 2 столовые ложки

822