Куриная печень с кокосом и креветками

Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 50 минут

Добавить

Ингредиенты

Кокос 200 г

Молоко 125 мл

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Перец чили 4 штуки

Креветки 10 штук

Кешью 10 штук

Куриная печень 500 г

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Мята 1 стебель

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Мякоть кокоса натереть на терке и всыпать в кипящее молоко. Оставить на 30 минут. Затем молоко процедить, кокос отжать. Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.
  • 2. Лук и чеснок очистить и измельчить с отваренными креветками, перцем и орехами в блендере. Затем обжаривать полученную массу на растительном масле 2 минуты. Добавить подготовленную печень и готовить еще 2 минуты. Добавить соль, сахар, мяту, залить молоком и тушить.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Свекольная закуска с грибами

9 ингредиентов

Лук репчатый 1 головка

Свекла 4 штуки

Растительное масло ½ стакана

Чеснок 3 зубчика

Сахар 1 столовая ложка

Уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Свежие грибы 1 стакан

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из зеленого горошка

25 минут
9 ингредиентов

Замороженный зеленый горошек 450 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 зубчик

Сметана 20%-ная 2 столовые ложки

Творожный сыр 140 г

Сахар ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Перец молотый черный по вкусу

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Лечо из сладкого перца

1 час
8 ингредиентов

Сладкий перец 2 кг

Помидоры 1 кг

Лук репчатый 300 г

Чеснок 2 зубчика

Соль 2 столовые ложки

Сахар 4 столовые ложки

Растительное масло 5 столовых ложек

Уксус 9%-ный 2 столовые ложки

80
добавить в избранное рецепт в избранном

Помидоры по‑корейски

30 минут
9 ингредиентов

Помидоры 2 кг

Сладкий перец 4 штуки

Чеснок 2 головки

Зелень по вкусу

Уксус 100 мл

Растительное масло 100 мл

Сахар 100 г

Соль 2 столовые ложки

Перец чили 12 штук

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие картофельные блинчики

1 час
8 ингредиентов

Картофель 5 штук

Молоко 300 мл

Пшеничная мука 300 г

Чеснок 2 зубчика

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Консервированный перец чили с томатами

45 минут
7 ингредиентов

Перец чили 1 кг

Помидоры 600 г

Растительное масло 200 мл

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Каменная соль 1 чайная ложка

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1 головка

1