Куриная печень в сладком яблочном соусе

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

461

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная печень

500 г

Кислые яблоки

2 штуки

Яблочный сок

500 мл

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Сливочное масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1500 г яблочного сока довести до кипения и варить, пока он не загустеет.

2Для приготовления соуса очистить яблоки от шкурки, вырезать сердцевину и порезать на кусочки. Яблочный сок должен почти выкипеть до состояния сиропа.

3Обжарить яблоки на сливочном масле, затем добавить сахар, вино, уксус и загустевший яблочный сок. Тушить, пока яблоки не станут коричневыми.

4Обжарить печень на растительном масле. Посолить, поперчить.

5В сковороду бросаем кусок масла и начинаем жарить печенку

6Выложить печень на тарелку и залить соусом.