Летняя запеканка из кабачков

6 порций 1 час 10 минут
Автор: Маргарита Широкова
порции: 6 готовить: 1 час 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2936

Добавить

Автор рецепта

Маргарита Широкова

Автор: Маргарита Широкова

2 рецепта

Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.

История к рецепту

«Кабачки для француженки.
В прошлом году мои друзья, студенты юридического вуза Москвы, приезжали к моей семье на…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    356

    ккал

  • Белки

    9,6

    грамм

  • Жиры

    27

    грамм

  • Углеводы

    18,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молоко 150 мл

Молодые кабачки 2 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр пармезан 50 г

Пшеничная мука 6 столовых ложек

Петрушка ½ пучка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сушеный базилик по вкусу

Оливковое масло 6 столовых ложек

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать

Совет к рецепту

До запекания можно посыпать запеканку кунжутом. У молодых летних кабачков тончайшая кожица, которую можно не срезать. Цукини тут добавлен для контраста — у него в сравнении с обычными кабачками более яркий вкус.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 55

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированные цветки цукини…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Суфле из сыра

244
добавить в избранное рецепт в избранном

Брюссельская капуста под…

226
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные зеленые помидоры в…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Закрытый капустный пирог

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырные оладьи с петрушкой

1
Показать еще