Луковый джем с пивом и шоколадом

10 порций 1 час 5 минут
Автор: Маргарита В.
порции: 10 готовить: 1 час 5 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Маргарита В.

Автор: Маргарита В.

87 рецептов

История к рецепту

«Надоели уже традиционые джемы и варенья))) Хочется чего-то терпкого, пикатного и чтобы можно было подавать и как соус к…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    171

    ккал

  • Белки

    1,8

    грамм

  • Жиры

    6,6

    грамм

  • Углеводы

    25,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чернослив без косточек 100 г

Коричневый сахар 3 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лук-шалот 500 г

Бальзамический уксус 3 столовые ложки

Черный шоколад 70% 30 г

Темное пиво 1 стакан

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 5 минут Распечатать
  • 1. Чернослив нарезать полосками.
  • 2. В сотейнике разогреть масло, положить лук целиком (лук должен быть мелкий). Готовить, постоянно помешивая, 10 минут.
  • 3. Добавить к луку пиво, сахар, мед, уксус и чернослив. Довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить до карамелизации лука, постоянно помешивая (30 минут). Масса должна стать довольно густой.
  • 4. Добавить рубленный мелкими кусочками шоколад, подержать еще минут 10. Мешать постоянно!
  • 5. Снять с огня, немного остудить. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике не более 2 месяцев.

Совет к рецепту

Рекомендуется употреблять не сразу — джем должен настояться хотя бы в течение суток.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и…

8012
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулеты с семгой в лаваше

5945
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки…

4051
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

8506
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

5115
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

7280
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
Показать еще