1Всю капусту нарезать на квадраты со стороной 2 см, поместить в глубокий объём и перемешать.
2Нарезать чеснок поперёк зубчика на фрагменты толщиной 1 мм. Смешать с капустой.
3Растворить сахар в 2-х литрах кипячёной воды комнатной температуры. Добавить уксус, затем растительное масло. Интенсивно смешать до получения эмульсии.
4Вылить получившуюся эмульсию в кастрюлю с капустой. Накрыть плоской тарелкой и прижать произвольным тяжёлым предметом. Важно, чтобы капуста оказалась полностью покрыта маринадом.
5Выдержать при комнатной температуре около 3-х суток.
Совет к рецепту
Капуста может храниться в холодильнике несколько недель.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
