Маринованная капуста по рецепту семьи Хельстрем

5 порций
Автор: Гастрогимнастика
порции: 5
добавить в избранное рецепт в избранном 94

Добавить

Автор рецепта

Гастрогимнастика

Автор: Гастрогимнастика

12 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    874

    ккал

  • Белки

    5,2

    грамм

  • Жиры

    50,2

    грамм

  • Углеводы

    99,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Краснокочанная капуста 375 г

Белокочанная капуста 1,1 кг

Сахар 400 г

Уксус 250 г

Чеснок 1 головка

Дезодорированное рафинированное растительное масло 250 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Всю капусту нарезать на квадраты со стороной 2 см, поместить в глубокий объём и перемешать.
  • 2. Нарезать чеснок поперёк зубчика на фрагменты толщиной 1 мм. Смешать с капустой.
  • 3. Растворить сахар в 2-х литрах кипячёной воды комнатной температуры. Добавить уксус, затем растительное масло. Интенсивно смешать до получения эмульсии.
  • 4. Вылить получившуюся эмульсию в кастрюлю с капустой. Накрыть плоской тарелкой и прижать произвольным тяжёлым предметом. Важно, чтобы капуста оказалась полностью покрыта маринадом.
  • 5. Выдержать при комнатной температуре около 3-х суток.

Совет к рецепту

Капуста может храниться в холодильнике несколько недель.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Огурцы под водку в…

58
добавить в избранное рецепт в избранном

Капуста, маринованная с…

127
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная капуста на…

374
добавить в избранное рецепт в избранном

Капуста быстрого посола

13
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Квашеная капуста с хреном

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Острая корейская капуста

1
Автор: Anita Ggdf
Показать еще