Маринованные свиные уши по‑корейски

4 порции 5 часов
Автор: Владимир Бобров
порции: 4 готовить: 5 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 56

Добавить

Автор рецепта

Владимир Бобров

Автор: Владимир Бобров

2 рецепта

Ингредиенты

Порции

Свиное ухо 3 штуки

Морковь 3 штуки

Молотый красный перец по вкусу

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец горошком 3 штуки

Молотый кориандр по вкусу

Соль по вкусу

Гвоздика 3 штуки

Лавровый лист 1 штука

Уксус 9%-ный 1 столовая ложка

Чеснок 5 зубчиков

Кипяток 3 столовые ложки

Соевый соус 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов Распечатать
  • 1. Сырые уши заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом. Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно один час, в конце варки добавляем гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль. Готовые уши охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.
  • 2. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
  • 3. Наливаем в глубокую сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло немножко донышко (много масла лить не надо, потому что блюдо будет иметь жирный привкус).
  • 4. В хорошо раскаленное масло добавляем подготовленную морковь и ушки, быстро все перемешиваем, прожариваем, постоянно помешивая, примерно одну минуту.
  • 5. Высыпаем все в миску и добавляем красный перец горький, соль, кориандр, уксус с водой, соевый соус, выдавливаем чеснок, все очень хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 3–4 часа.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Морковь, фаршированная орехами

14
Автор: Shokoladka
добавить в избранное рецепт в избранном

Холодец из говядины

569
добавить в избранное рецепт в избранном

Консервированный сладкий…

30
Автор: Оксана
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная капуста со…

15
Автор: Мадам ЛЕНУШ
добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска из свиных ушей в…

1
Автор: Dasha Grabskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Острая корейская капуста

1
Автор: Anita Ggdf