Мидии «Аль-форно»

4 порции 15 минут
Автор: La Serenata
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 56

Добавить

Автор рецепта

La Serenata

Автор: La Serenata

5 рецептов

Ингредиенты

Порции

Мидии в ракушках 800 г

Оливковое масло 7 столовых ложек

Чеснок 6 зубчиков

Тимьян 5 стеблей

Белое сухое вино 160 мл

Томатный соус 200 мл

Сыр моцарелла для пиццы 80 г

Помидоры черри 4 штуки

Базилик 4 г

Белый хлеб 12 кусков

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. На сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.
  • 2. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добавить томатный соус и соль по вкусу, и еще две минуты готовить на среднем огне.
  • 3. Выложить готовые мидии с соусом на блюдо, посыпать тертым сыром и запекать 2–3 минуты в заранее прогретой духовке при температуре 250 градусов, до расплавления сыра.
  • 4. Ломтики хлеба слегка подсушить, натереть чесноком и полить оливковым маслом.
  • 5. Готовые мидии украсить помидорами черри, листиками базилика и подать с чесночными гренками.

Совет к рецепту

Если вы хотите самостоятельно приготовить томатный соус, то это делается так: на оливковом масле обжарить лук, чеснок и базилик, добавить консервированные томаты в собственном соку без кожи, орегано, молотый перец, соль и сахар по вкусу. Влить 50 мл воды и тушить на медленном огне 20–25 минут. Затем все измельчить в блендере.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Паппа аль помодоро с базиликом

204
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами черри…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикасе из трубача

35
Автор: Еда
добавить в избранное рецепт в избранном

Мидии в соусе из имбиря и…

3
Автор: Катерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Вяленые помидоры

25
Автор: Еда
добавить в избранное рецепт в избранном

Вяленые помидоры в духовке с…

1
Автор: Sergey Abubekerov
Показать еще