3Этой смесью смазать каждую мидию и отправить мидии на гриль. Готовить две минуты.
Совет к рецепту
Ароматнейшая закуска, приготовляемая по той же средиземноморской технологии, что и улитки: сливочное масло, чеснок, петрушка, жар, ну и пармезан в придачу. Лучше использовать гигантские новозеландские мидии. Они чаще всего продаются только с одной створкой раковины, что в данном случае только на руку. Не надо отламывать верхнюю створку, чтобы смазать моллюска пряной смесью. Солить мидии необязательно. Пармезан да и сами мидии достаточно солоны. Хватит перца. Жарить на гриле, фаршировать и запекать удобнее крупные зеленые мидии. Просто в силу их размера. Как правило, они продаются уже очищенными и располовиненными. Только нижняя часть ракушки с крупным куском мяса и пространством для начинки.
Очень вкусное блюдо! Можно подать как основное, а можно и как закуску — с багетом и розовым вином! Только приготовление займет немного больше времени — я минут 10 только мидии намазывала.
Готовила с новозеландскими мидиями, получилось вкусно, согласна с предыдущим комментарием — белое вино добавить не помешает. Я так же добавила мелко нарубленный томат, он добавил сочности.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
