ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Молодой картофель с маринованным перцем (Пататас бравас)

Молодой картофель с маринованным перцем (Пататас бравас)

АВТОР: Иван Соколов
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
564
17
45
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодой картофель
400 г
Красный лук
2 головки
Помидоры черри
200 г
Маринованный перец
200 г
Паприка
1 столовая ложка
Оливковое масло
2 столовые ложки
Малиновый уксус
2 столовые ложки
Краковская колбаса
300 г
Петрушка
по вкусу
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1У петрушки отрежьте стебли и мелко их нарубите.
2Зелень петрушки оставьте для украшения.
3Разогрейте масло на сковороде и бросьте молодую мелкую картошку, нарезанную на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
4Обжарьте около 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая или встряхивая.
5Лук нарежьте перьями и добавьте вместе с нарезанными стеблями петрушки к картошке; обжарьте, помешивая, еще 5 минут.
6Добавьте паприку, маринованный перец, нарезанный средними кусками, уксус и помидоры черри.
7Обжарьте еще около 6 минут.
8Параллельно на другой сковороде обжарьте краковскую колбасу, нарезанную полукругами толщиной около 0,5 см (без масла), сбрызнув ее бальзамическим уксусом. Время обжарки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Главное — не пересушить.
9Смешайте картошку и колбасу и посыпьте сверху зеленью петрушки.
Совет к рецепту
Учимся адаптировать рецепты под те продукты, с которыми пока связано наше ближайшее кулинарное будущее. Чоризо из оригинального рецепта меняем на краковскую колбасу. Копченный перец, которого у нас и так не было. меняем на маринованный перец, с котором пока проблем нет. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0