ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Морской жюльен из креветок и мидий

Морской жюльен из креветок и мидий

АВТОР: Оля Давыдова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
132
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
605
45
41
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сливки
300 мл
Креветки
200 г
Мидии
200 г
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Сливочное масло
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Твердый сыр
100 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Перемешать на горячей сковороде сливочное масло и муку. Обжарить, добавить сливки и довести до консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить.
2Креветки и мидии отварить или обжарить, перемешать со сливочной массой, разложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 200 градусов 5–7 минут.
Комментарии (6):
0
1
Я не поняла, зачем сначала обжаривать муку в масле, чтобы она свалялась в комки, а потом заливать сливками. Обычно вроде растворяют муку в горячих сливках?
0
Нет. Это соус Бешамель так делается. Все в рецепте правильно
0
понятно, это мне пока недоступно значит))
0
это называется «соус бешамель» — если у вас получаются комки, значит не правильно делаете
0
это классический соус БЕШАМЕЛЬ (когда обжаривают муку на масле, а потом заливают молоком) — если у вас получаются комки, значит не правильно делаете
0
Вкусно! Что-то новое в жульенах открыл!
спецпроекты
Похожие рецепты