Мусака с баклажанами

6 порций 1 час 40 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 6 готовить: 1 час 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 26

Добавить

Автор рецепта

Eugenia Mo

Автор: Eugenia Mo

247 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1373

    ккал

  • Белки

    90,2

    грамм

  • Жиры

    100,2

    грамм

  • Углеводы

    22,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 1 кг

Оливковое масло 5 столовых ложек

Репчатый лук 500 г

Чеснок 3 зубчика

Бараний фарш 700 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Молотая корица ½ чайной ложки

Помидоры в собственном соку 400 г

Лавровый лист 2 штуки

Свежие листья орегано по вкусу

Натуральный йогурт 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Молотый мускатный орех щепотка

Тертый сыр пармезан 50 столовых ложек

Сыр брынза 75 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, разложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке около 30 минут.
  • 2. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить чеснок. Переложить в миску.
  • 3. В том же сотейнике обжарить фарш, добавить обжаренный лук, положить томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и орегано. Тушить 20 минут.
  • 4. Приготовить соус: смешать йогурт, яйцо, половину пармезана. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, взбить.
  • 5. Половину фарша сложить в глубокую огнеупорную форму. Сверху накрыть слоем баклажанов, приправить. Повторить слои, сверху закончить слоем из баклажанов.
  • 6. Посыпать кусочками брынзы, полить соусом и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке до золотистой корочки. Охладить 10 минут, посыпать зеленью и подавать на стол.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Острые баклажаны

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Мусака с картофелем

1398
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Вегетарианская мусака с сыром…

306
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная чечевица с томатами и…

197
добавить в избранное рецепт в избранном

Белая фасоль с белыми грибами

54
добавить в избранное рецепт в избранном

Шпинат с мясом и яйцами

0
Показать еще