Несладкие оладьи с гороховой подливкой

12 порций 2 часа 30 минут
Автор: Ауш
порции: 12 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Ауш

Автор: Ауш

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2581

    ккал

  • Белки

    115,8

    грамм

  • Жиры

    69,2

    грамм

  • Углеводы

    382,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 12 стаканов

Сода 4 чайные ложки

Соль 5 столовых ложек

Яйцо куриное 12 штук

Молоко 5 стаканов

Сливочное масло 560 г

Свежие зерна кукурузы 4 стакана

Зеленый сухой горох 4,5 кг

Сельдерей 1 пучок

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 4 штуки

Молотый черный перец 2 столовые ложки

Лавровый лист 2 штуки

Чеснок 110 г

Зеленый перец чили 750 г

Тертый сыр 450 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Вареный горох с черными крапинками: сложить в кастрюлю 4,5 кг сухого гороха с черными крапинками, 1 мелко нарезанный пучок сельдерея, 2 мелко нарезанные желтые луковицы, 4 нарезанные дольками моркови, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки черного перца, 2 лавровых листа, 110 грамм очищенных цельных зубчиков чеснока.
  • 2. Залить водой.
  • 3. Варить 45 минут (при необходимости добавить воды).
  • 4. Подливка к оладьям: смешать 8 стаканов вареного гороха с черными крапинками, 750 грамм зеленого перца чили, 450 грамм тертого сыра и 220 грамм растопленного сливочного масла.
  • 5. Треть полученной смеси измельчить в миксере.
  • 6. Смешать с оставшимися двумя третями.
  • 7. Разогреть на водяной бане, пока сыр не расплавится.
  • 8. Оладьи: смешать все оставшиеся сухие ингредиенты.
  • 9. Добавить все остальное и как следует перемешать.
  • 10. Разогреть сковородку с растительным маслом и жарить оладьи до золотисто-коричневой корочки.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Холодец (студень) говяжий

210
Автор: Masha Che
добавить в избранное рецепт в избранном

Гужеры

56
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной пирог в сметанном тесте

515
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Закрытый капустный пирог

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачковые блинчики с…

4
Автор: Abra Cadabra
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний сыр с морковью и…

0
Автор: Anita Ggdf
Показать еще