1Лук-шалот мелко порубил. Тоже самое сделал с петрушкой.
2В глубокой миске смешал пшеничную и нутовую муку, лук, петрушку, соль. Добавил полстакана очень холодной воды воды и несколько кубиков льда. Размешал до однородной массы. Вмешал креветки. После добавил еще немного воды — масса должна получиться жидкой, но густой.
3Столовой ложкой аккуратно вываливал полученную креветочную массу в очень горячее оливковое масло. С помощью щипцов не забывая поворачивать оладьи.
4Готовые оладьи из креветок выложил вертикально на бумажные салфетки — так с них стекло лишнее масло.
Автор эпично излагает😃 фразы «жидкой, но густой» и «выложил вертикально» заставляют нашу неискушенную фантазию шевелиться))
наверное, очень вкусные штуки!
