Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

8 порций 50 минут
Автор: elpukhova
порции: 8 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 65

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    231

    ккал

  • Белки

    12,5

    грамм

  • Жиры

    17,5

    грамм

  • Углеводы

    4,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 500 г

Чеснок 3 зубчика

Греческий йогурт 150 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Бараний фарш 500 г

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Соль 1,5 чайные ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.
  • 2. Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.
  • 3. Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.
  • 4. Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.
  • 5. Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.
  • 6. Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Грибная икра

17
Автор: Ирина Добаш
добавить в избранное рецепт в избранном

Гратен из баклажанов

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны по‑армянски

655
Автор: Изабелла
добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска из маринованных…

102
Автор: Irina Bmbulyan
добавить в избранное рецепт в избранном

Melanzane grigliate…

48
Автор: Asya Kitaychik
добавить в избранное рецепт в избранном

Бабагануш с льняными семечками

0
Автор: Abra Cadabra
Показать еще