Острые малосольные огурцы на водке

12 порций 1 час
Автор: Aleksey Varshavskiy
порции: 12 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 30

Добавить

Автор рецепта

Aleksey Varshavskiy

Автор: Aleksey Varshavskiy

102 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    86

    ккал

  • Белки

    2

    грамм

  • Жиры

    0,4

    грамм

  • Углеводы

    6,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Вода 3,5 л

Соль 7 столовых ложек

Красный перец чили 2 штуки

Водка 250 г

Черный перец горошком 1 чайная ложка

Черный душистый перец горошком 1 чайная ложка

Анис (бадьян) 4 штуки

Семена тмина ½ чайной ложки

Укроп 1 г

Чеснок 1 г

Огурцы 2,5 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.
  • 2. Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.
  • 3. Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).
  • 4. Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.
  • 5. Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.
  • 6. Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.
  • 7. Влить половину водки.
  • 8. Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).
  • 9. В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.
  • 10. Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.
  • 11. Итого — через 24 часа все будет готово.

Совет к рецепту

Засолка (листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, стрелы чеснока) продается уже готовая, но если есть возможность, можно собрать самому.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Малосольные огурцы с водкой

46
Автор: Dennis Denisoff
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные огурцы

246
добавить в избранное рецепт в избранном

Малосольные огурцы в пакете в…

1443
добавить в избранное рецепт в избранном

Малосольные огурцы за 1 час

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованный острый перец

10
Автор: Ven Ven
добавить в избранное рецепт в избранном

Огурчики сухого посола

144
Автор: Anita Ggdf
Показать еще