Овощные медальоны с грибами

4 порции 25 минут
Автор: Margarita Демина
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 27

Добавить

Автор рецепта

Margarita Демина

Автор: Margarita Демина

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    197

    ккал

  • Белки

    11,1

    грамм

  • Жиры

    4,2

    грамм

  • Углеводы

    31,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Капуста брокколи 200 г

Цветная капуста 200 г

Морковь 1 штука

Шампиньоны 100 г

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Манная крупа 4 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Отварить капусту и грибы.
  • 2. Овощи остудить и мелко нашинковать.
  • 3. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в овощной фарш.
  • 4. Добавить к овощам манку, муку, посолить и поперчить. Основательно перемешать и дать постоять, чтобы манка слегка набухла.
  • 5. Тем временем, белки взбить в густую пену. Подмешивать белки к овощам нужно аккуратно, чтобы белки сильно не опали — движения ложки не по кругу, как обычно, а снизу вверх.
  • 6. Слепить из получившейся смеси котлетки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сковороде.

Совет к рецепту

Подавать можно со сметаной или томатным соусом.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и…

8012
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулеты с семгой в лаваше

5945
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки…

4057
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

8507
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

5115
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

7281
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
Показать еще