ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Паппа-аль-помодоро с базиликом

Паппа-аль-помодоро с базиликом

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
284
Что делать, если остался вчерашний хлеб? Итальянцы решают вопрос изящно: готовят из него паппа-аль-помодоро. Хлеб заливают овощным бульоном с протертыми помидорами и варят на медленном огне, пока он полностью не растворится. Итог можно есть и как самостоятельное блюдо, и как заправку к пасте, и как намазку. Наша версия — с базиликом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
669
21
30
85
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Томатное пюре
1 кг
Чеснок
4 зубчика
Базилик
20 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
100 мл
Белый хлеб
300 г
Сахар
1 чайная ложка
Овощной бульон
1 л
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Нарезать хлеб, выложить на противень и подсушить в духовке минут 5 при 180 градусах. Сухари натереть чесноком и положить на дно глубокого сотейника.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Залить хлеб протертыми помидорами, добавить сахар и овощной бульон.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Варить на медленном огне до полной потери хлебом своей сущности.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Добавить мелко нарубленный базилик. Подавать, украсив оливковым маслом и листьями базилика.
Комментарии (7):
1
Узнаю рецепт мистера Оливера) прекрасный суп, прекрасный повар)
8
3.  Варить на медленном огне до полной потери хлебом своей сущности. — как экзистенциально: D
1
Классический Зимин ☺️
0
супер
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0