ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Паштет из куриной печени с вешенками

Паштет из куриной печени с вешенками

АВТОР: Похлёбкин Шоу
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
45 минут + 2 часа
45 минут + 2 часа
20
История к рецепту

Простой и незатейливый рецепт паштета для завтрака. Почему бы и нет! Грибы тут вписываются как нельзя кстати. Сам рецепт основан на французской классике с незначительными отклонениями. Он входит в ряды большого количества рецептов французских паштетов.  

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
657
30
49
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Куриная печень
400 г
Репчатый лук
1 штука
Сливки 25%-ные
150 мл
Свежий тимьян
2 стебля
Сливочное масло
100 г
Коньяк
50 г
Вешенки
300 г
Инструкция приготовления
45 минут + 2 часа
Распечатать
1Перед приготовлением паштета маринуем куриную печень в коньяке несколько часов.
2Далее нарезаем лук. Кусочки печени режем пополам. Мелко режем грибы.
3На сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
4На другую сковороду добавляем слив. масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем тимьян и печень. Обжариваем печень до готовности.
5Помещаем печень с луком в блендер и наливаем сливки. Пробиваем ингредиенты до однородности.
6Перекладываем получившийся паштет в удобную ёмкость и добавляем в массу обжаренные грибы.
7Для вкусовой нагрузки и, чтобы паштет не заветривался, поверхность заливаем растопленным сливочным маслом. Паштет готов!
Совет к рецепту
Видеорецепт на канале Youtube «Похлебкин Шоу»!
спецпроекты
Похожие рецепты
Паштет из куриной печени
Автор: Еда
20 порций
2 часа
1
1
0
Запеченный паштет из печени индейки
Автор: Алиса
6 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Гехакте-лебер (Паштет из куриной печени)
Автор: Еда
3 порции
30 минут
2
1
0