Отличная закуска, в которой лук играет главную роль, но его яркость аккуратно смягчена соседствующими с ним ингредиентами. Не пытайтесь избежать встречи с кешью и не берите кешью жареный — орех должен быть сырым и ровно в таком количестве, как указано в рецепте.
1Лук нарезать кольцами (если молодые листья, то их очистить, хорошо промыть и мелко нарезать). Отправить на раскаленную сковороду, предварительно добавив растительное масло. Довести лук до готовности, добавить мелконарезанный укроп, щепотку соли (или по вкусу). Дать остыть.
Приготовила —вкусно, но хотелось бы чуть оживить вкус: лук тушила с тимьяном, кешью использовала калёные, а не сырые. Когда паштет был готов, добавила 2 столовые ложки яблочного уксуса и много молотого перца. И вкус совершенно заиграл, когда тосты с паштетом присыпала стилтоном (сыром с плесенью). Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.)
Спасибо))) Базовый рецепт это инструмент))) А как музыкант сыграет, это уже от него зависит)))) Я на свой вкус делала)) Вы на свой))) Кто-то еще что-то добавит)) Кулинария, как музыка)))
