Паштет с печенью, грудкой и пармезаном

4 порции 45 минут
Автор: Evelina Ambros
порции: 4 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Evelina Ambros

Автор: Evelina Ambros

6 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    485

    ккал

  • Белки

    36,9

    грамм

  • Жиры

    31,5

    грамм

  • Углеводы

    6,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриная печень 350 г

Филе куриной грудки 250 г

Сливочное масло 100 г

Сыр пармезан 50 г

Ром 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Вино 50 мл

Репчатый лук 1 штука

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Соль щепотка

Молотый черный перец щепотка

Лавровый лист 1 штука

Сельдерей 1 стебель

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Отварить грудку с добавлением перцев (черны, душистый), соли и сельдерея.
  • 2. Печень посолить, поперчить, слегка обжарить, добавить нарезанный лук, обжарить до готовности, добавить измельченный чеснок, мускат, вино, закрыть крышкой и готовить еще 2 минуты. Далее добавить масло, выключить, закрыть крышкой и дать минуту на его размягчение.
  • 3. Через минут 10 переложить содержимое сковороды в блендер. Туда же добавить курицу, тертый сыр, ром и перемешать до однородности.

Совет к рецепту

Подаю на тостах со свежим тимьяном. Себе в обязательном порядке щедро присыпаю вяленой клюквой. Приятного аппетита!

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сельдерей с вином и беконом

93
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый паштет из куриной…

152
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

521
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареные раки с укропом

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеночный паштет для детей

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Несладкие оладьи с гороховой…

0
Автор: Ауш